Appellation précédente |  Appellation suivante

ALSACE-KLEVNER ou VIN d'ALSACE-KLEVNER




Région de production

Alsace et Lorraine

Sous-région de production

Alsace


Zone de production

Toute l'Alsace

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1945

Superficie déclarée de production

12 000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : auxerrois et pinot
Gris : pinot
Noir : pinot

Types de vinification

Blanc

Temps de garde

de 1 à 4 ans

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

Coq au vin d'Alsace
Darnes de saumon à l'oseille
Carpe au foie gras ou des cuisses de grenouilles
Blanquette de veau
Fricassée de volaille
Côtelettes au vin blanc.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera