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MUSCAT de SAINT JEAN de MINERVOIS
Région de production
Languedoc-Roussillon
Sous-région de production
Languedoc
Zone de production
La zone de production se trouve à une quarantaine de kilomètres au nord-ouest de Béziers, à une trentaine de kilomètres au nord-ouest Narbonne, en altitude et loin de la mer, plus précisément à l'intérieur de la commune de Saint Jean de Minervois dans le département de l'Hérault.
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
1949
Superficie déclarée de production
160 ha
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Blanc : muscat à petits grains
Types de vinification
Vinifié en blanc
Temps de garde
dès que commercialisé
Température de service
entre 6 et 7°
Association de mets
à l'heure de l'apéritif ou pour accompagner une pâtisserie aux fruits
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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