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Clairette de BELLEGARDE

Zone de production

La zone de production se trouve à mi-chemin entre Nîmes et Arles, plus précisément à l'intérieur de la commune de Bellegarde dans le département du Gard.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1949

Superficie déclarée de production

40 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : clairette

Types de vinification

Vinifié en blanc sec, vin tranquille.
Il existerait cependant une petite production en blanc moelleux restant aujourd'hui encore assez confidentielle.

Temps de garde

à boire jeune de préférence.

Température de service

entre 7 et 8°

Association de mets

des coquillages et crustacés, un poisson blanc de rivière, pour accompagner un fromage de chèvre ou un dessert glacé.
Si vous avez une Clairette de Bellegarde vieillie, la boire au moment de l'apéritif.