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Clinton
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Origine
Hybride naturel planté pour la première fois par Hugh White à College Hill aux Etats Unis.
En France, c'est un cépage prohibé depuis 1935 comme le sont les cinq autres du même groupe : l'herbemont, l'isabelle, le jacquez, le noah et l'othello.
Synonymes
Plant de Carmes, plant Pouzin, bacchus
Description
Grappes moyennes, serrées; baies moyennes, sphériques, d'un beau noir bleuté, à jus très coloré et au goût foxé.
Aptitudes
Débourrement tardif. Très vigoureux, ses sarments soint souvent très longs. Il est assez rustique, il craint cependant le phylloxéra et la chlorose et il est donc préférable de le greffer. Il se bouture facilement et réussit très bien à la greffe. Ne craint pratiquement pas les maladies cryptogamiques.
On le trouve encore en tonnelles et en treillages élevés chez des particuliers (nos photographies ont été prises dans les Cévennes). Maturité 1ère époque.
Types de vins
Le Clinton donne un vin alcoolique, bien coloré et très foxé. Son eau de vie est très parfumée (comme celle du noah), rappelant la framboise.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)